O pastel ganhou uma nova casa na zona sul de São Paulo. Inaugurada em maio, na Chácara Santo Antônio, região que faz divisa com o Morumbi, o Pastel do Bairro, rede de pastelaria que resgata afeto e tradição com receitas autorais, aposta na combinação entre memória afetiva e receitas autorais para conquistar os paulistanos.
O destaque do cardápio são os chamados "superpastéis", versões de 20 e 30 centímetros preparadas com massa leve e crocante. Entre os recheios, o principal é o de Costela Suína com Barbecue e Queijo, desenvolvido para ser a assinatura da casa. A carne passa por um processo de cozimento e cura antes de ser envolvida pela massa, que é frita em óleo de algodão puro, ingrediente escolhido para garantir um resultado mais seco e sem excesso de gordura.
Criada pelos sócios Pedro Afonso, Pedro Francisco e Marco Lisboa, a pastelaria também investe em uma atmosfera inspirada nos anos 1940 e 1950. O projeto traz referências aos antigos bairros paulistanos, com decoração temática, paredes que homenageiam a história local e até funcionários usando boinas, transformando a visita em uma experiência que vai além do salgado.
Além do sabor que é carro-chefe, a unidade apresenta outros clássicos das feiras paulistanas, como: Carne Seca com Queijo, Frango com Catupiry, Calabresa, Carne com Queijo, Queijo, Carne Seca, Pizza, Bauru e Portuguesa, com preços que variam de R$ 19,00 a R$ 30,00. Para a sobremesa, há opções doces de 20 cm como o de Chocolate ao Leite com Banana e Creme de Avelã com Morango.
A operação também foi pensada para o delivery. Para preservar a crocância e a qualidade dos superpastéis durante o transporte, a marca desenvolveu embalagens térmicas exclusivas e de tamanho ampliado. O modelo conta ainda com um sistema de divisão que permite partir o pastel ao meio sem comprometer a textura do produto, garantindo que ele chegue à casa do cliente com características semelhantes às de quando sai da cozinha.
Serviço:
Pastel do Bairro
Endereço: Rua Joerg Bruder, 31 - Chácara Santo Antônio
Funcionamento: de segunda a sexta-feira das 11h às 20h e aos sábados, das 11h às 16h.
Delivery: iFood, 99Food.
Crédito: Divulgação
